Ouah ! C'est la première exclamation qui surgira quand vous découvrirez ce bijou de l'hôtellerie locale : 4 étoiles, 18 chambres, un design maitrisé, chic et décontracté, un spa Carita, un emplacement privilégié à 30 mètres de l'entrée principale de la Cité, une piscine et le label Châteaux et Hôtels Collection. Peut-on rêver plus bel endroit pour savourer Carcassonne, son patrimoine classé à l'Unesco et son cadre millénaire exceptionnel ? Séjourner à l'Hôtel du Château a toujours un goût de "trop peu". D'autant que les premiers prix restent raisonnables pour cette adresse haut de gamme.
L'hôtel compte 18 chambres et suites, toutes singulières, en catégorie classique, supérieure ou deluxe. La suite permet d'accueillir jusqu'à 4 personnes. Le style est moderne chic, très élégant et plutôt cossu, avec tissus et matériaux précieux. Les chambres deluxe possèdent une salle de bain équipée d’une douche et d'une baignoire, et possèdent une terrasse privée en bordure de la piscine.
Un petit-déjeuner aux saveurs locales est servi en salle ou en terrasse de 7h à 12h. Le service en chambres est possible.
L'hôtel possède une piscine chauffée, accessible de Pâques à novembre (28°c), un jacuzzi extérieur chauffé tout l'année (34°c), ainsi qu'un bar lounge panoramique avec une grande terrasse, ouvert 24h/24. Un service de snacking est proposé 24h/24.
Le spa Carita est équipé d'un bassin (jacuzzi, jets de massage et nage à contre courant) et d'un hammam. Il est uniquement accessible avec l'achat d'un soin.
L'hôtel accueille des petits groupes de 2 à 12 personnes pour des cours de cuisine en matinée suivis d'un repas dégustation.