Des deux ibis 3 étoiles de Carcassonne, celui-ci est le plus central comme son nom l'indique. De taille modeste avec une petite cinquantaine de chambres, situé square Gambetta dans la ville basse, non loin du canal de l'Aude, l'ibis Centre garantit des prestations de qualité à tarifs justes, conformément au concept de cette enseigne. Un bon rapport qualité/prix pour éloigner le problème de l'hébergement et se consacrer pleinement à la découverte de Carcassonne.
L'ibis Centre compte 48 chambres, doubles avec grand lit ou lits simples, et triples avec grand lit et lit simple (pour enfant jusqu'à 11 ans). Toutes sont équipées d'une salle de bain avec douche, et d'un téléviseur avec chaînes satellites.
Le petit-déjeuner est servi en salle sous forme de buffet à volonté.