Ils sont peu nombreux, les hôtels qui ont le privilège d'être situés à l'intérieur des remparts. La cité est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et il est difficile de toucher aux bâtiments pour l'essentiel construits au moyen-âge. Du coup, il faut prendre ces adresses comme ce qu'elles sont : un privilège à Carcassonne.
L'Hôtel de la Cité est un établissement 5 étoiles sous enseigne MGallery Collection, situé à l'intérieur des rempars ...
L'Hôtle Le Donjon est un établissement 4 étoiles situé au coeur de la cité médiévale à proximité du Château Comtal. ...